Cách làm bánh bao chay rau củ

Hôm nay, một món ngon mà Ẩm thực Hà Nội sẽ chỉ cho các bạn cách làm – đó là bánh bao chay rau củ (hay há cảo hấp rau củ). Đây là một trong những loại Banh bao hấp dẫn cho những ai thích ăn chay. Bạn có thể sử dụng nó như một món ăn khai vị hoặc làm món chính cho bữa cơm của gia đình mình

Nguyên liệu làm bánh bao chay:

    - 10 vỏ bánh bao xanh (bạn có thể mua các siêu thị)

    - 1 miếng phù trúc (váng đậu phụ)

    - 1 củ khoai môn, 1 trứng gà, 1 củ cà rốt nhỏ, lá hành (hành hoa)

    - Một ít ngô thái lát

    - Muối

    - 1 muỗng cà phê bột ​​ngô hoặc bột sắn

    - Làm nước sốt: nước tương (xì dầu), dấm (hoặc chanh), ớt, đường

Cách làm bánh bao chay

Bước 1: Ngâm phù trúc trong nước ấm 15 phút, sau đấy vớt ra để khô và thái nhỏ.

Bước 2: Bỏ vỏ khoai môn và cà rốt, sạch và xắt thành miếng nhỏ

Bước 3: Trộn phù trúc với hạt ngô thái lát, khoai môn, cà rốt thái hạt lựu, trứng vào tô sạch, thêm 1 muỗng cà phê muối và tinh bột ngô, trộn đều. Chờ khoảng 15 – 20 phút để ngấm.

Bước 4: Cho hỗn hợp một chút ở bước 3 vào vỏ bánh bao, bao nó nhẹ nhàng và cẩn thận.

Bước 5: Làm sạch hành lá và trần qua nước sôi. Chúng ta sẽ dùng lá hành trần để buộc lá bánh bao.

Bước 6: Buộc bánh bao (há cảo) như hình

Bước 7: Mang tất cả các bánh đi hấp hơi khoảng 10 – 15 phút.

Làm nước sốt: Nước xì dầu pha với đường, dấm và ớt

Cuối cùng, chúc các bạn ngon miệng với món bánh bao chay rau củ.

Phú Mỹ Bakery - Tham gia cứu trợ đồng bào Miền Trung

Trong những ngày cuối tháng 9, đầu tháng 10 năm 2013 vừa quà, các tỉnh Miền Trung vừa phải chống chọi với cơn bão số 11, vừa phải đối phó với một trận lũ lớn, tàn phá trực tiếp, gây thiệt hại, mất mát to lớn. Bão và mưa lũ đã ảnh hưởng trực tiếp đến cuộc sống của hàng triệu người các tỉnh Miền Trung, hàng trăm ngàn ngôi nhà bị hư hại năng nề, hoa màu bị thiệt hại, nhiều gia đình bỗng chốc trắng tay, lâm vào cảnh vô cùng khốn khó.

Ngày 19/10/2013, Phú Mỹ Bakery đã chuyển những chuyến hàng từ Hà Nội vào Quảng Bình thăm hỏi, động viên và tặng quà cho các bà con tại Xã Quảng Sơn huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình.

Xem thêm: Phú Mỹ Bakery phối hợp với Báo An ninh Thủ đô thăm, tặng quà bệnh nhi

Dưới đây là một số hình ảnh trong chuyến đi:

Vượt hàng trăm cây số xe của đoàn đã đến được tỉnh Quảng Bình nơi bão số 11 tàn phá

Tại một số đoạn đường quá xấu, đoàn phải dừng lại đẩy từng chiếc xe qua

Và hàng cứu trợ cũng được chuyển xuống để phát cho người dân

Ông Trần Huy Liệu - Giám đốc điều hành Phú Mỹ Bakery đang động viên bà con thôn Linh Cận Sơn

Người dân xếp hàng chờ đến lượt nhận hàng cứu trợ

Những phần quà được trao tận tay người dân

Đoàn cứu trợ Phú Mỹ Bakery chụp ảnh lưu niệm sau khi phát hết hàng cứu trợ cho người dân

Đây là hoạt động nhằm phát huy truyền thống đoàn kết, tương thân tương ái, lá lành đùm lá rách, giúp đỡ cho đồng bào các vùng bị thiệt hại do bão lũ gây ra. Phú Mỹ Bakery hy vọng rằng, với sự giúp đỡ, ủng hộ thiết thực về tinh thần và vật chất của mình, sẽ góp phần giúp người dân kịp thời khắc phục hậu quả năng nề do bão lũ để lại, đồng thời ổn định đời sống, khôi phục sinh hoạt và sản xuất.

Phố ăn đêm của người Hà Nội

Khi ánh đèn đường vàng vọt, màn đêm đã buông xuống, không khó để tìm một chỗ ăn đêm tấp nập ở Hà Nội như phố Cấm Chỉ, Lãn Ông hay Cầu Gỗ.

Phở đêm là một thức ăn được yêu thích vào những đêm đông

Phở Hà Nội thì đâu cũng ngon, bất kể ở ven đô hay trung tâm thành phố. Muốn ăn một bát phở đêm ngon có lẽ không đâu bằng những quán phở ở các khu phố cổ. Đó là phở Mậu Dịch phố Lý Quốc Sư, phở Tự Do phố Cầu Gỗ, phở Thìn Lò Đúc, phở ngã từ Hàng Đồng và Hàng Mã, ăn thật muộn thì đến Hàng Buồm hay phở đường tàu trên Trần Quang Khải.

Một số món ăn đêm rẻ, ngon và dễ ăn như: bún bò, bún măng ngan, cháo gà… ở khu Cửa Nam, ga Trần Quý Cáp, phố Hai Bà Trưng hay ngõ Tô Hoàng.

 Bạn không nên bỏ qua phố ẩm thực Cấm Chỉ. Tô cháo và với tiêu, ớt bột cùng hành hoa sẽ làm ấm lòng người giữa đêm khuya. Cơm rang thập cẩm ở phố này, phố Mã Mây và phố Hàng Dầu cũng rất ngon. Trong số các món ăn đêm của Hà Nội, hầu như ai cũng muốn thử món nộm bò khô ở phố Hồ Hoàn Kiếm. Một chút đu đủ, cà rốt nạo, thịt bò khô cắt mỏng như sợi tăm chan dấm, rắc thêm ít kinh giới và lạc rang giã nhỏ thì ngon tuyệt mà giá cả lại rất bình dân.

Ở đầu phố Hàng Gai và Lương Văn Can có tới gần 20 hàng mực nướng. Đám 5-7 người mua vài con mực nho nhỏ, một chai rượu là có thể lai rai cho tới sáng. Mấy quán chân gà nướng, gà luộc ở phố Hàng Dầu, Mai Hắc Đế thì đông khách quanh năm.

Dọc phố Lãn Ông, phố Cầu Gỗ, nào bún thang, nào phở trộn, nào mì vằn thắn và cả bánh mì patê thơm thơm, giòn giòn. Trong góc phố Gầm Cầu ngào ngạt lòng nướng, bò nướng. Nếu không lên Phó Đức Chính cũng ăn được món bò nướng thơm ngon. Ăn rồi, chạy đến ngõ Tạm Thương ăn nem chua rán, qua Tô Tịch làm ly hoa quả dầm hay leo Hàng Than làm cốc caramen béo ngậy, ghé qua đầu phố ăn bát bánh trôi tàu nóng hổi.

Hà Nội về đêm còn có các món quà vặt dân dã đã được bán theo mùa như ngô nếp nướng, ốc luộc, quẩy nóng, bánh chuối… Lang thang những con phố Hà Nội trong đêm thu và nhâm nhi chút hương vị riêng trong ẩm thực Hà Nội là một trong những điều thú vị nhất khi đến với mảnh đất nghìn năm văn hiến này.

Nguồn: Báo Vnexpress

Thưởng thức món bánh bao Thượng Hải

Bánh bao Thượng Hải được đánh giá là một trong 30 món ăn ngon nhất thế giới, do tạp chí CNNGo giới thiệu mới đây.

 

Hấp dẫn với bánh bao Thượng Hải

Bánh bao là món ăn không thể thiếu trong các bữa sáng của người dân Thượng Hải, một loại bánh phổ biến bạn rất dễ dàng tìm và thưởng thức những món bánh bao tại khắp các con phố, hoặc các nhà hàng hay một quán Cafe nào đó. Bánh bao Thượng Hải có hương vị rất đặc biệt phần nhân bánh bao giờ cũng chứa đầy nhân thịt, xá xúi hay tôm...


Ở Thượng Hải bánh bao được cải biến nhiều loại, nhưng có hai loại bánh bao rất phổ biến tại đây là bánh bao hấp và bánh bao chiên.

Ở Việt Nam, một số hãng đang cho ra thị trường bánh bao chiên hấp dẫn - Ảnh - Banhbao.vn

Thực khách chỉ cần ngửi thấy hương vị từ nồi hấp rất khó cưỡng lại,   khi thưởng thức bánh sẽ hâpcó vị ngọt của tôm cua, xá xúi ngấm dần kiến người ăn cảm thấy không thấy chán, bí quyết để tạo lên hương vị bánh bao Thượng Hải khi chế biến người ta cho một ít Gelatin chiết xuất từ quá trình nấu da, xương động vật cho vào nhân bánh khi được làm chín Gelatin tỏa đều bánh bao sẽ tăng thêm phần hương vị.

Sau khi hấp bánh bao nhìn rất thơm ngon

Một loại bánh chiên Thượng Hải là khi ăn có vị giòn tan, ăn kèm với nước sốt kiến du khách khó quên được hương vị.

Nguồn: Dulichag.Com & dulichANZ.vn

Phú Mỹ Bakery đưa tết trung thu về cho trẻ em nghèo Định Hóa, Thái Nguyên

Từ ngày 14 đến ngày 15/9, Chương trình địa chỉ từ thiện đài TPTH Hà Nội, cùng với CLB Nhà báo nữ Việt Nam đã tổ chức đưa các nhà tài trợ, các nhà hảo tâm tới thăm và tặng quà cho các em nhỏ, gia đình khó khăn, trường dạy trẻ tật nguyền Thái Nguyên, trại bảo trợ xã hội tỉnh Thái Nguyên.

Đây là chương trình từ thiện được các nhà tài trợ ủng hộ gồm công ty nội thất Vĩnh Tường, các bạn FB của Viettel, công ty giấy vở Hải Tiến, công ty truyền thông Việt An, công ty thời trang Cầu Vồng, nhà hàng Diễm Anh, Bánh bao Phú Mỹ (Phu My Bakery), thời trang Như Ý, ban truyền thông và phá triển nguồn lực hội chữ thập đỏ VN... đã là những nhà tài trợ đem đến những món quà có tổng giá trị lên tới trên 100 triệu đồng.
Tặng quà và vui liên hoan phá cỗ trung thu cùng 55 trẻ em mồ côi và cụ già neo đơn tại trung tâm bảo trợ xã hội Thái Nguyên. Các món quà gồm đường sữa, bánh kẹo, hoa quả, mì ăn liền , áo mới. 5.500.000 tiền.

Tặng quà ở trường nuôi dạy trẻ tật nguyền Thái Nguyên. 269 học sinh được nhận 269 phần quà gồm bánh, sữa, sách vở. 50 em nhỏ gia đình khó khăn được nhận thêm mỗi suất 100.000đ.

Tặng quà cho 3 trường mẫu giáo tiểu học, trung học cơ sở. 2000 cuốn vở Hải Tiến, sách vở, áo mới, sữa bánh và 15.000.000 đ tiền mặt.
Trao quà cho 100 hộ dân nghèo ở xã Linh Thông, huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên. Mỗi suất gồm 1 thùng mì, 1túi bánh kẹo trung thu và 100.000đ.